日糧的蛋白質水平對商品肉豬的日增重、飼料轉化率和胴體品質影響極大,并受豬的品種、日糧的能量水平及蛋白質的配比所制約。日糧蛋白質水平在一定範圍内9% 〜18%,當每千克日糧消化能和氨基酸都滿足需要的條件下,随着蛋白質水平的提高,則肉豬日增重随之增長,詞料轉化率也增高,但超過 17. 5 % 時,日增重不再提髙,反而有的會出現下降的趨勢,但瘦肉率是提高了。根據我國情況及近期科研成果對日糧粗蛋白水平提出的建議 體重20〜60千克時瘦肉型肉豬為 1 7% 〜 16%; 60 〜 100 千克為 1 4 % 為了提高日增重或 16% 為了提高瘦肉率。在肉豬日糧中,供給合理的蛋白質營養時,要注意各種氨基酸的給量和配比合适。在肉豬日糧中應保持一定的可消化能與可消化粗蛋白質的比例,即能朊比,活 重 20〜60千克時能朊比為23 : 1 ; 活 重 60〜100千克為25 : 1。
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