過夜的雞蛋仔不能吃。
原因如下:
1、雞蛋仔含有油、鹽,若雞蛋仔過夜,維生素被氧化,使亞硝酸含量大幅度增高,進入胃後,變成亞硝酸鹽,是人類健康的一大隐患;
2、雞蛋仔的主要成份是雞蛋,過夜的雞蛋仔會受到細菌污染,細菌大量繁殖,若吃過夜的雞蛋仔,容易引發胃腸炎,所以過夜的雞蛋仔不能吃。
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