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鹵肉飯家常做法正宗鹵肉飯怎麼做

知識 更新时间:2025-03-05 06:23:31

  食材用料:

  雞蛋1個、五花肉400g、青菜1顆、洋蔥半個、冰糖适量、姜适量、蒜3瓣、米适量、黑芝麻少量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、清水适量、八角2個、桂皮少量。

  做法:

  1、準備好材料。

  2、洋蔥切成丁,五花肉切成小方條,姜蒜切成末。

  3、鍋熱加油。

  4、放入洋蔥丁,爆炒成金黃色的洋蔥酥,備用。

  5、鍋熱加油,放入姜蒜爆香。

  6、倒入五花肉爆香至金黃色,炸出油脂。

  7、加入老抽,生抽,料酒翻炒。

  8、加入清水沒過肉,加入少量冰糖,煮米飯,待濃稠收汁時加入洋蔥酥即可。

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