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山西刀削面的做法

知識 更新时间:2025-03-05 10:23:14

  一、材料

  1、主料:水發海參,水發鱿魚,熟雞肉,雞蛋。

  2、輔料:豬油,花椒,蒜瓣,姜末。

  二、做法

  1、将海參、鱿魚改刀成小片狀;

  2、沸水焯,熟雞肉改刀成小片,蔥切段;

  3、豬油上火燒熱,投入蔥段去掉蔥和花椒待用;

  4、将鱿魚與海參片,雞肉片投入鍋中略炒;

  5、加調味原料調拌均勻取出備用;

  6、鍋上火放入骨頭湯燒開;

  7、将海參等物料放入調好口味;

  8、雞蛋打散放入湯中即可。

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