牛肉餃子餡?牛肉末、十三香、花椒油、醬油、料酒、味精、雞蛋清适量先把剁肉餡;,我來為大家科普一下關于牛肉餃子餡?以下内容希望對你有幫助!
牛肉末、十三香、花椒油、醬油、料酒、味精、雞蛋清适量。先把剁肉餡;
大蔥和姜剁碎待用;
将調料準備好,開始調味肉餡。先放雞蛋清、料酒、醬油、十三香、味精等。
再将大蔥和姜放入,然後開始調餡。
肉餡調好了,腌制一段時間即可調餃子餡。
腌制的牛肉餡好了。
白蘿蔔去皮洗幹淨
用擦子把白蘿蔔擦成絲,再用刀剁成小塊,放在盆裡待用。
将準備好的大蔥切斷,剁碎待用。
把白蘿蔔放在開水裡,炒一下,開鍋後撈出,在涼水裡過一下。然後給白蘿蔔擠水。這時候制作餃子餡的材料已全部準備好了。
将牛肉餡放在白蘿蔔和大蔥的上面,在澆上一些紅了的花椒油。
加各種調料後,攪勻即可。
經過一段時間的制作,牛肉餃子餡做好了。
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