雞蛋放在零下八九攝氏度的環境中,雞蛋就很容易凍壞,就會出現所謂的“橡皮蛋”,雞蛋受凍不會壞,主要是影響口感,雞蛋被凍不會變質的情況下還是能吃的,隻要不是太久,原先沒壞,退凍後還以吃,但蛋黃質凝固會影響口感。
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