做用料簡單又好吃的炖排骨的方法,具體為:
1、首先,将排骨洗淨,切成寸段,把蓮藕洗淨,用刀刮去表面的粗皮後,切滾刀塊,備用;
2、然後,鍋中加油,燒至起煙時,放入蔥段和姜片炒香,倒入排骨翻炒,排骨上的肉變色後,烹入料酒炒出香味,待用;
3、最後,取一湯鍋,倒入炒好的排骨,加滿開水,再放入蓮藕塊、紅棗,用旺火燒開後,改用小火炖1小時,加鹽和胡椒粉調味,即可,這就是做用料簡單又好吃的炖排骨的方法。
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