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糕點食品屬于什麼行業

知識 更新时间:2024-08-21 14:19:34

  糕點食品屬于烘焙行業。

  烘焙食品:

  烘焙食品是以面粉和酵母為基本原料,添加鹽、糖、油脂、乳品、雞蛋、水和添加劑等,經過一系列複雜的工藝手段烘焙而成的方便食品;烘焙食品改變高糖、高脂肪、高熱量的現狀、向清淡、營養平衡的方向發展,如低糖、無糖面包、或用非糖甜味劑部分替代蔗糖;冷凍烘焙食品的誕生,易于擴大生産規模,實現連鎖經營,因此産品成本下降,保質期延長,口感也有很大改善;随着經濟的快速發展,烘焙食品的便攜性、即食性為旅行者提供了很多方便;得益于國内旺盛的烘焙産品需求,中國烘焙行業呈現出健康、快速、可持續發展的良好态勢。

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