tft每日頭條

 > 知識

 > 如何煎魚才不會粘鍋

如何煎魚才不會粘鍋

知識 更新时间:2025-01-10 09:14:08

  1、油:把鍋燒熱後放油,油燒到最熱到冒煙狀态,然後放入魚,而且魚身一定要擦幹水分,這時魚皮遇到迅速變硬,就不會粘住鍋底。

  2、生姜:生姜是一種調味品,很多人都不知道生姜還能這樣用。把鍋洗幹淨後,把鍋燒熱,在鍋底上塗抹上一層生姜汁,如果家裡沒有生姜汁,可以直接把姜切成片狀,在鍋中塗抹即可。然後在鍋中倒入油燒熱,把魚放下去後,魚肉也不會粘鍋。

  3、炒菜鍋:專門炒菜的鍋,鍋裡面自然形成有油膜。把鍋洗幹淨,大火上空燒熱,倒進半勺油燒到冒煙,邊燒邊晃勻。放涼再燒就不粘鍋了,因為鍍上了油膜。

  4、白糖:鍋燒熱倒油,油熱差不多時放少量白糖,等白糖色成微黃時,将魚放進,放第二條時不必再加糖,這樣煎出的魚既不粘鍋又色美味香。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved