梅花與櫻花品種均是千姿百态。梅花有直枝者,也有垂枝者,甚至還有龍遊者,櫻花有直枝和垂枝兩類,但還未見到龍遊櫻花;梅花與櫻花的花色均有白色、粉色、紅色、黃色、綠白色等顔色;梅花與櫻花均有單瓣、重瓣花,梅花的‘金錢綠萼’的花瓣多達84枚,而櫻花的‘菊櫻’,其花瓣多達200枚;梅花與櫻花均有花梗朝上的,也有花梗朝下的,不過梅花花梗朝下的少,如‘骨紅照水’等,櫻花花梗朝上的少,如‘笤帚櫻’等;梅花一般2月盛開(以武漢為例),櫻花一般3月盛開(以武漢為例),但在秋季梅花和櫻花均有少量花開,這是幹旱引起過早落葉造成的不正常的二度開花現象,不過櫻花中有這種秋季開花的品種,如‘四季櫻’,它在春夏季開花多,秋季開花少;梅花大多數品種的花具清香,僅有少數品種無香味,如杏梅系梅花,而櫻花大多數品種的花無香味,僅有一些品種有香味,如日本晚櫻。
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