選擇個大、籽粒飽滿的玉米,扒去外皮,把最内層皮留下,再将玉米須清理幹淨,可放入鍋中一起煮。把水倒入鍋中,在水中放一點糖分,放入玉米,水沒過玉米,蓋上鍋蓋,大火燒開再繼續煮5分鐘即可熟透。
玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原産于中美洲和南美洲,它是世界重要的糧食作物,廣泛分布于美國、中國、巴西和其他國家。玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比,玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境适應性。玉米的營養價值較高,是優良的糧食作物。作為中國的高産糧食作物,玉米是畜牧業、養殖業、水産養殖業等的重要飼料來源,也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。
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