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炖魚的步驟做出來一定要好吃的

知識 更新时间:2025-01-31 09:51:08

  材料:海魚一條,蔥花姜絲少許,蒜切片備用,八角,花生油,醋,醬油,糖,鹽。

  步驟:

  将魚洗淨去鱗,橫切成兩段,切花刀,将鹽均勻的塗抹在魚的表面,腌制十到二十分鐘。開火,将花生油倒入鍋中,等油燒熱之後,将魚入鍋炸,并且随時翻動,以免粘鍋,将魚炸至金黃之後,放入少許醋,醬油半勺,蔥花姜絲,八角,糖大半勺,加水,水一定要多,大約兩碗,蓋上鍋蓋。炖三分鐘之後,掀開鍋蓋将魚翻過來繼續炖,待隻剩少量湯時,再根據自己的口味加少量鹽,出鍋,裝盤。

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