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毛雞蛋有什麼功效與作用

生活 更新时间:2024-10-03 13:56:05

1、雞蛋本身富含蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素等營養成分,但是,在孵化過程中絕大多數營養已被胚胎的發育利用而消耗掉了,即使能留一點營養成分也無法與鮮蛋相比較。若胚胎死亡時間較長,還會産生大量的硫化氫、胺類等有毒物質。

2、由于毛蛋在孵化的過程中,本來的營養素已經被胚胎吸收,殘餘的營養物質幾乎沒有作用,所以食用毛蛋并沒有什麼營養價值,反而會在食用時吸收了一些有毒物質。

3、毛蛋中除了含有大腸杆菌、傷寒杆菌、變形杆菌、沙門氏菌外,有些存儲條件更差的毛蛋還有寄生蟲、寄生蟲卵等。人吃後極易導緻中毒、過敏等病症。其實,毛蛋中的蛋白質、脂肪、糖類、微量元素、無機鹽、維生素等營養成分已發生了變化,絕大部分的營養都早已被胚胎發育消耗掉了。一來沒有提供人體所需營養素,二來又會造成一定的傷害

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