簡單制作方法:先把羊肉切成大約拳頭大小的塊,用雞蛋、姜黃、胡椒粉、孜然粉、精鹽、面粉 拌勻成糊,均勻地抹在肉塊上,貼入馕坑内壁,烤半小時左右即成。
馕坑肉腌制具體用的調料是由雞蛋、姜黃、胡椒粉、孜然粉、精鹽、面粉攪拌成的糊狀物。
馕坑肉是新疆獨特美食,維吾爾族稱"吐努爾喀瓦甫",來源于新疆的喀什。用烤馕以後剩下的餘碳來烤制,類似于烤羊肉。
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