紅牛零下10度不會凍。因為紅牛中含有牛磺酸、煙堿酸、賴氨酸、咖啡因、葡萄糖醛酸内酯等分子結構複雜的化合物,在溫度逐漸降低的過程中,牛磺酸與煙堿酸通過弱化學鍵抱團成一種0度以下的也不結冰的冷液體,在分子團中央把水分子與水分子隔離開,使低溫不能對水形成凍結。
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