剝闆栗方法如下:
1、熱水浸泡法,生栗子洗淨後放入器皿加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋好鍋蓋,5分鐘後取出栗子切開,栗皮即随栗子殼一起脫落;
2、筷子攪拌法,将栗子切兩瓣去殼後,放入盆内,加開水浸泡,用筷子攪拌,皮肉即可脫離;
3、冰箱冷凍法,栗子煮熟後将其冷卻放入冰箱内冷凍兩小時,可使殼肉分離;
4、微波爐加熱法,将生栗子外殼剪開,微波爐高溫加熱30秒,衣肉即會自動脫離;
5、熱脹冷縮法,用刀将栗子外殼剝除,放入沸水中煮3至5分鐘,撈出後立即放入冷水中浸泡3至5分鐘,栗子皮肉脫離;
6、日光暴曬法,将生栗子放置陽光下暴曬一天,栗子殼即會開裂,即可剝去栗子外殼和薄皮。
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