向日葵的花粉怕高溫,如果溫度高于度,就會被灼傷,因此固定朝向東方,可以避免正午陽光的直射,減少輻射量。
向日葵從發芽到花盤盛開之前這一段時間,的确是向日的,其葉子和花盤在白天追随太陽從東轉向西,不過并非即時的跟随,植物學家測量過,其花盤的指向落後太陽大約12度,即48分鐘,太陽下山後,向日葵的花盤又慢慢往回擺,在大約淩晨3點時,又朝向東方等待太陽升起。
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