1、準備好綠豆,放入無油幹淨的容器裡。
2、倒入開水,一直攪拌,直到水溫可以直接下手下去為止,然後浸泡5個小時左右。
3、沖涼水,倒入可以過濾水分的容器裡。
4、蓋上一塊濕布。
5、扣上一個盆子,使豆芽不見光。
6、第二天,出芽了。
7、再沖涼水,蓋上濕布,然後壓上重物後,上面繼續扣上大盆子,使其不見光。
8、每天早中晚沖三次涼水。
9、到第六天或者第七天,豆芽就完全發好了。
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