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螃蟹醬的腌制方法

生活更新时间:2024-05-15 08:17:51

螃蟹醬的腌制方法?原料：鮮活蟹3-4隻腌料：辣椒粉3大勺，醬油3大勺，鹽1/2小勺，味啉2大勺，玉米糖漿2大勺，鮮榨檸檬汁1大勺，蒜蓉1大勺，生姜蓉1大勺，芝麻1大勺，大蔥1根（切成蔥末），接下來我們就來聊聊關于螃蟹醬的腌制方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

螃蟹醬的腌制方法

原料：鮮活蟹3-4隻。

腌料：辣椒粉3大勺，醬油3大勺，鹽1/2小勺，味啉2大勺，玉米糖漿2大勺，鮮榨檸檬汁1大勺，蒜蓉1大勺，生姜蓉1大勺，芝麻1大勺，大蔥1根（切成蔥末）。

提前1-2天将所有腌料混合均勻，裝入玻璃瓶中密封起來，讓腌料稍微發酵一下風味更好。

蟹放入冰箱裡冷藏2小時左右，取出來刷洗幹淨，對半切開，除去蟹鰓，再把蟹鉗用刀拍裂。

做法：處理好的螃蟹放入腌料中拌勻，蓋上蓋子，放在冰箱裡冷藏腌制2-3天後再吃，風味更佳。

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