供佛五谷指的是:小米、高粱、小麥、豆子、水稻這5類谷物,是供佛之用。
小米(Setariaitalicavar.germanica(Mill.)Schred.),又稱為粟,北方稱谷子,谷子脫殼為小米,其粒小,直徑1mm左右。小米是世界上最古老的栽培農作物之一,起源于中國黃河流域,是中國古代的主要糧食作物。粟生長耐旱,品種繁多,俗稱“粟有五彩”,有白、紅、黃、黑、橙、紫等各種顔色的小米,也有黏性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。
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