主料:意大利面。
輔料:西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥、牛肉餡。
調料:食鹽、蒜、番茄沙司、香葉、紅酒、胡椒粉、橄榄油、黃油。
1、将西紅柿、洋蔥、胡蘿蔔改刀切丁;
2、鍋中放入橄榄油,帶熱後放入香葉,蒜末煸炒出香味;
3、然後放入洋蔥,胡蘿蔔,牛肉餡繼續翻炒;
4、最後放入番茄,加入紅酒、黑胡椒粉、番茄沙司、鹽、再加入水;
5、蓋上鍋蓋煮30分鐘左右,直至湯汁變稠,放入黃油攪拌至黃油融化即可關火;
6、湯鍋中放入水,再滴幾滴橄榄油,待水開後放入意大利面煮熟;
7、将煮熟的意面放入冷水中沖一下,然後拌之前煮好的醬即可。
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