1、準備好100克瘦豬肉、适量大米、一把粉絲、适量蔥片、适量姜片、适量蒜片、3個紅幹辣椒、7顆香菜、25克花生油、10克醬油、少量鹽、一勺味精。
2、将瘦豬肉剁成肉末,香菜切成一厘米長,粉絲用溫水浸泡後切成三厘米左右。
3、将花生油燒熱,将蔥姜蒜、幹紅辣椒和肉末一起放入油鍋中,肉快炒熟時放入醬油,将米炒香。
4、最後放入粉絲,10秒左右,再放上香菜,稍微放一點鹽,将大米炒熟,放味精,出鍋即可。
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