邯山區美食有二毛燒雞、永年驢肉、合記包子、馬頭酥魚、邯鄲豆沫等。
1、二毛燒雞:相傳當時文武科選時的應試才子府道官長,及富商大賈,都喜歡吃他的燒雞,吃後贊不絕口。創業于一八零九年前後。因第一代開業人社會地位低下,沒有人叫他真實姓名,直呼他的渾号“二毛”。于是,他煮的燒雞也就稱為“二毛燒雞”了。相傳當時文武科選時的應試才子府道官長,及富商大賈,都 喜歡吃他的燒雞,吃後贊不絕口。
2、永年驢肉: 驢肉是一身高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。
3、合記包子:任真吉老師傅制作出來的包子大小整齊,面柔色白,味道鮮美,勝人一等,人人愛吃。合記包子又名“狗咬的”包子。解放前任真吉老師傅和永年雙嶺合開了一個包子鋪,因為任真吉是獨子,其你抱其出門,正好狗叫着,他父親給起名叫“狗咬的”。
4、馬頭酥魚:邯鄲特産馬頭酥魚是由滏陽河中的小鲫魚經精心烹制而成,馬頭酥魚其魚形不散,魚肉鮮嫩潔白,味道鮮美。馬頭酥魚特别适用老人、幼兒食用,被評為邯鄲市十大名小吃之一,是馳名中原的地方名吃。魏晉時期即被列為貢品。
5、邯鄲豆沫:豆沫采用小米面添加花生、大豆、豆腐條、青菜葉、粉條等做成。口感适宜不同人群,過口留香,百吃不厭。
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