土豆、香菇和雞肉可以在一起炖,而且炖出來的成品味道也很棒。
雞肉香菇炖土豆的做法如下:
材料:雞腿兩隻,香菇十朵,土豆三個,油、料酒、食鹽、醬油、雞精、花椒粉、糖适量。
步驟:
1、将鮮雞腿切塊,再用涼水下鍋焯一下,焯的時候加入少量料酒去腥。
2、雞肉焯好後淋幹水備用,香菇和土豆洗好後備用。
3、把熱油倒入鍋中,加入蔥、姜和大料爆炒,再把雞腿肉、土豆和香菇倒入鍋中,加入适量料酒和醬油翻炒。
4、炒完後加入清水至蓋過雞肉,用大火将水燒開,蓋上鍋蓋炖二十分鐘左右,然後再向鍋中加入鹽、胡椒粉、雞精、糖等調味料調味,最後用大火收湯即可。
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