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東北的煎肉酸菜怎麼做

知識 更新时间:2024-08-06 22:20:28

  煎肉酸菜的常見做法:

  主料:瘦肉250克、酸菜50克。

  輔料:菜椒2個、姜适量、小紅辣椒3個、蒜适量、鹽适量、澱粉适量、醬油适量、啤酒适量。

  步驟:

  1、把瘦肉洗淨,切片;

  2、加入适量澱粉、醬油、啤酒,攪拌均勻,腌制十分鐘;

  3、把酸菜放入平底鍋,繞鍋邊一圈,中間放入腌制好的瘦肉,開始煎;

  4、煎至瘦肉兩面金黃,即可;

  5、将菜椒和姜分别切末,小紅辣椒和蒜分别切丁,盛入小碗,然後倒入适量醋,攪拌均勻;

  6、将煎好的瘦肉蘸自制的醬料,即可。

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