菠蘿用鹽水泡。用鹽水泡菠蘿,一般浸泡大約30分鐘左右為佳,泡完後用涼開水沖一下,去掉鹹味,這樣不僅能達到防過敏效果而且吃起來新鮮香甜。菠蘿含有一種“菠蘿酶”的物質,直接食用會對口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,因此需用鹽水進行金浸泡。
保存菠蘿的方法:
1、沒有切開菠蘿的保存方法:也就是剛買回來,還是一整個完整的,沒有削皮沒有切開的菠蘿,這樣的菠蘿的儲存時間比較久,把菠蘿放在陰涼通風的容器裡面,在容器裡面最好再鋪點碎紙,然後溫度控制住11到13℃左右,這樣的保存方式可以讓菠蘿保存較長的時間,前提是菠蘿是完整的,沒有傷口。
2、已經削皮菠蘿的保存方法:首先要避免菠蘿的果肉與空氣長時間大範圍的接觸,這樣容易變質,所以在保存菠蘿的時候可以考慮把菠蘿泡在鹽水中,這樣不僅可以讓菠蘿的果肉和空氣隔絕,還可以增強菠蘿的味道和口感。
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