糖不甩又名如意果,是廣東省的地方傳統名點之一,屬于粵菜甜點。口感絕對是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少鹹宜。糖不甩是湯圓的孿生兄弟,加姜汁特别祛寒正氣。
做法:
1、準備材料:糯米粉200克、片糖少許、黃糖或砂糖60克、碾碎的花生适量、粘米粉、椰絲、白芝麻等适量;
2、花生肉碎跟芝麻拌勻,用白镬中火炒香,待涼加入椰絲和砂糖拌勻;
3、用篩濾過糯米粉,傾入兩湯匙至三湯匙凍開水搓成粉團,搓成小丸後放入滾水裡煮熟,瀝幹水分;
4、鍋中加水煮融
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