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米湯中含有哪些營養

知識 更新时间:2025-08-14 01:26:25

  米湯的營養如下。

  米湯中含有大量的煙酸,維生素B1,維生素B2和磷,鐵等無機鹽,谷維素,阿魏酸,去氫神經酰胺,角鲨烯,米糠多糖,膳食纖維,米糠半纖維素等還有一定的碳水化合物及脂肪等營養素。米湯性味甘平,有益氣,養陰,潤燥的功能,有助于消化和對脂肪的吸收。

  米湯又叫米油,是用上等大米熬稀飯或做幹飯時,凝聚在鍋面上的一層粥油。米湯性味甘平,能滋陰長力,有很好的補養作用。

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