酸牛奶是純牛奶經過發酵處理制成的,其營養價值相比純牛奶,主要就是增加了不少有益菌,其他營養成分,像蛋白質、鈣質、維生素、脂肪的含量都差不多,甚至酸奶會往往多過純牛奶。酸奶中的有益菌對于人的消化系統尤其是腸道是很有好處的,有幫助人排洩垃圾的功效。所以酸奶還有一定的減肥功效。
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