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粘豆包為什麼要發酵

知識 更新时间:2024-08-06 03:16:15

  因為粘豆包需要包入小豆餡,如果未發酵則延展度不夠,無法成型,所以在制作粘豆包的時候需要發酵。

  粘豆包,又稱黃豆包或豆包,它是一種源于滿族的豆沙包類食物。滿族人傳統上喜歡粘性的食品,有利于在寒冷的天氣裡長時間地進行戶外活動,如狩獵、砍柴等。

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