新鮮蘑菇洗幹淨即可。
蘑菇:是由菌絲體和子實體兩部分組成,菌絲體是營養器官,子實體是繁殖器官。其與植物不同,植物可以進行光合作用,而蘑菇不能。屬于真菌,又可以分為大型真菌、小型真菌。具有多達36000個種類,由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲為多細胞,有橫隔,借頂端生長而伸長,白色、細長,綿毛狀,逐漸成絲狀。
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