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素燴湯怎麼做

知識 更新时间:2024-09-07 21:20:21

  主料:土豆1個,胡蘿蔔1根,黃瓜半根。

  輔料:木耳6朵,火腿腸半根,雞蛋1個,蔥1段,姜1塊,水澱粉1湯匙,高湯1碗,食鹽1茶匙,胡椒粉半茶匙,米醋半湯匙,芝麻油2茶匙。

  步驟:1、姜切絲蔥切段。

  2、黃瓜木耳火腿腸切絲,面筋撕條焯水撈出,雞蛋打散。

  3、土豆擦細絲,洗淨瀝幹。

  4、下油鍋炸微黃撈出備用。

  5、油全部倒掉,留鍋底油爆香蔥姜。

  6、放入黃瓜木耳火腿腸面筋,煸炒一下。

  7、兌入高湯,熱水,煮開。

  8、勾芡後潑蛋花,臨出鍋調入鹽,黑胡椒,米醋,芝麻油,放土豆絲。

  9、出鍋裝盤。

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