雞肉是一種在人們的日常飲食中出現概率比較高的肉類。當然,雞肉的烹饪方法是有很多種的,其中就有不少人喜歡喝雞湯,因此會選擇用雞來炖湯。當然,很多人認為在炖雞之前需要焯水。其實,炖雞是不需要焯水的,但是想要将雞湯炖的軟爛好吃,也是有着一定的技巧的。
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