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牛奶可以涼着喝嗎

知識 更新时间:2024-11-23 22:58:03

  牛奶可以涼着喝,但不宜太涼。如果剛從冰箱中取出,可以靜置半個小時以上的時間釋放涼氣後再喝。或者冰箱取出後植入微波爐或烤箱中稍微加溫後再喝,但不可溫度過高,否則會使牛奶中的蛋白質受高溫作用,由溶膠狀态變成凝膠狀态,導緻沉積物出現,影響乳品質量。如果長期喝涼牛奶會在體内積聚寒涼,因此不宜長久喝涼牛奶。

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