不能。由于幹白葡萄酒很容易被氧化,對于存放條件十分高,長期存放易導緻其産生沉澱物、口感變差等影響。過期後其口感和味道會嚴重下降,嘗起來可能會有酸醋味、辛辣味等味道,因此過期後的幹白葡萄酒不可飲用。
幹白葡萄酒,“幹”是從香槟酒釀造中借用的一個詞,即不添加任何水、香料、酒精等添加劑,直接用純葡萄汁釀造的酒。葡萄榨汁後,立即将葡萄皮核過濾出去,葡萄汁釀成酒後基本無色或有淡黃色為幹白酒;幹白酒新鮮、清爽、有水果香味,幹白酒适合配海鮮、禽類、奶酪和水産品等顔色清淡的菜佐餐。
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