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包子的為什麼叫包子而不叫别的

知識 更新时间:2024-10-21 08:00:49

  包子是一種古老的傳統面食,一般由面包裹着餡,主要制作材料有面粉和餡,起源于四川。相傳由三國時期諸葛亮發明。

  包子這個名稱的使用則始于宋代《燕翼诒謀錄》:“仁宗誕日,賜羣臣包子。”包子後注曰:“即饅頭别名”。饅頭之有餡者,北人謂之包子。

  包子一般是用面粉發酵做成的,大小依據餡心的大小有所不同,最小的可以稱作小籠包,其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、幹菜肉、蛋黃、芝麻等。

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