燒到260度的鐵闆上菜,食物還都是半熟狀态。吃前先得DIY,煎牛排炒飯炒面都得親手來。這家店現在已經在全球開了400多家分店,有23年曆史了,大家仍對此吃法樂在其中。
70秒燒熱鐵闆至260度
盛菜的鐵闆要燒足70秒,到達260度高溫的時候才能開始制作。其實也隻是把新鮮的食材擺放好,加入調味料,剩下一半的制作過程要留到上桌後客人自己來操作。
珍寶(真飽)胡椒牛肉飯
每份珍寶牛肉飯都要放3兩多牛肉才可以。半熟的肥牛乘在鐵闆中,不僅保證了出餐速度,還最大程度地保證食物的美味和營養不破壞、不流失,特有的“滋滋
聲”,淋上秘制醬料,加上玉米粒的香味兒,讓人食指大動。
炒的過程中,還可以加入自己喜歡的調料,桌上會配有單獨的調料瓶。為了防止油花濺出來燙到手,還會配着一個防濺紙圈圈。
和米飯、玉米粒等攪拌均勻,自己就可以炒出一盤胡椒牛肉飯!每次來這吃飯都有種趕腳自己廚藝見長的錯覺。
店名:胡椒廚房
地址:北京市清河中街68号華潤五彩城購物中心東區5層
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