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陝西武功縣有什麼特産

知識 更新时间:2024-07-20 03:13:58

  1、北韓大麻花:麻花于明洪武年間由武功村韓氏宗祖韓林始創,迄今已曆六百餘年。麻花以優質小麥精粉和精煉植物油為主要原料,采用傳統工藝、科學配方和現代生産管理技術精制而成;

  2、倪家大鍋盔:來源于古代士兵在作戰中應急,把面粉調料和為面片放在頭盔上燒制,祖先以此為原理研制而成。在祖傳工藝基礎上結合現代科技,配方優良,做工精細,采取專用優質小麥面粉經過特色發酵,改用鐵鍋文火加紅外線慢烤,不含任何添加劑和人工色素,屬綠色食品。逐漸成為一項頗具特色的大衆食譜;

  3、武功鎮饸咯面:主要以優質面粉制作的面條為主料,湯料是以酸辣湯輔以其他材料制作。漂菜是以蔥花制作而成。成品以“酸、辣、香”著稱;

  4、武功鎮涼皮:以有名的秦椒原料制作的辣椒油、以本地産的大蒜制作的蒜水、芥末、調料水、等都是采用精選的上等材料采用秘法制作。調制的涼皮紅潤光滑,入口潤滑筋道味道酸辣清爽。是地道的當地名吃。

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