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紹興酒是什麼酒

知識 更新时间:2024-07-28 22:14:28

紹興黃酒、紹興老酒。紹興酒,浙江省紹興市特産,中國國家地理标志産品。

紹興酒,又稱紹興黃酒、紹興老酒,随着時間的久遠而更為濃烈,所以紹興酒稱老酒,越陳越香。

紹興酒是紹興的着名特産,生産曆史非常悠久。據文獻記載,春秋戰國時期紹興釀酒業已很普遍。《呂氏春秋》載有越王勾踐“投醪勞師”的故事,至今城内尚有“投醪河”遺址。到南北朝時,紹興老酒已成為貢品。在全國衆多的酒類中,紹興老酒是獲獎次數最多的品種之一。

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