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勾兌酒與釀造酒的區别

生活 更新时间:2025-01-18 14:51:46

  1、制作原料上不同

  純糧白酒是采用谷物如麥黍、高粱、玉米、等糧食,經發酵、曲釀、蒸餾而成的一種酒。

  勾兌白酒則是利用食用酒精加上一定的水和調味酒勾兌出來的白酒。

  2、制作成本不同

  純糧白酒由于其采用的原料和複雜的工藝,成本高,價格貴。

  勾兌白酒由于其快捷性,所以成本低,價格也低。

  3、所需時間不同

  純糧白酒經過原料蒸煮、冷卻加翻料、入窖發酵、蒸餾取酒、裝壇窖藏等環節,因此所需的時間較長。

  勾兌白酒是在不需要傳統制酒的工藝程序,用固态法生産的白酒加入稀釋酒精既成,用時短。

  4、口感差異

  純糧釀造的隻有高端白酒和超高端白酒 ,因此最大程度的保證了酒的原本香氣,口感好。

  勾兌白酒因其勾兌白師的技術水平差異,口感不一,通常飲後會上頭。

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