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豬肉丸子放什麼調料

知識 更新时间:2024-07-20 07:12:21

  豬肉丸子用豬肉做的丸子。中醫認為,豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

  1、在豬絞肉中加入醬油,鹽,糖,胡椒粉,酒,蔥白攪勻并攪出筋。

  2、蔥切斷,紅蘿蔔切片,鳳尾菇撕小備用。

  3、然後搓成小丸子。

  4、入油鍋,用小火炸至熟。

  5、撈起瀝油。

  6、利用餘油,炒香蒜和蔥。

  7、加入紅蘿蔔和鳳尾菇,這時就開始調味了,耗油,鹽,糖少許。

  8、然後加水燒滾後,加入炸好的丸子,燒至入味就可以起鍋了,裝盤上桌。

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