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發了芽的大蒜能吃嗎

知識 更新时间:2024-11-25 20:32:22

  大蒜子收獲以後,休眠期一般為2~3個月。休眠期過後,在适宜的氣溫下,大蒜子便會迅速發芽、長葉,消耗莖中的營養物質。不管是青蒜,還是蒜薹、蒜瓣,在各個生長階段的轉變過程中都不會産生有毒物質。所以,隻要大蒜沒有變色發黴腐爛,即使發了芽也能吃,吃了沒有害處。

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