主料:鮮蝦仁、水發海參、冬筍、豬前夾肉。
配料:姜片、蔥、姜末、蔥末、雞蛋清、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、雞精、白糖、香油、高湯。
1、蝦仁洗淨剁成泥,加精鹽、雞蛋清攪勻;
2、水發海參入鍋,加姜片、蔥節、料酒、雞精、高湯煨入味,撈起切成細粒;
3、冬筍切成細粒後,入沸水鍋中汆一下撈出。
4、豬前夾肉去皮洗淨,絞成茸,加精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水攪打均勻,再加入蝦仁泥、水發海參粒、冬筍粒、姜末、蔥末、香油和勻,即成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!
查看全部