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楚夷花糕什麼菜系

知識 更新时间:2024-08-18 12:07:40

  楚夷花糕屬于鄂菜,楚夷花糕發源地為春秋戰國時期的楚國地區,今湖北省宜昌至荊州一帶,也叫魚糕。它是采用魚糜、雞蛋及豬肉為主要原料加工蒸制而成的食品。入口鮮香嫩滑,清香可口,營養豐富,老少皆宜,乃民間宴席待客之上品。

  魚糕,屬于魚糜類産品。魚糜類産品,是以各種海水魚魚糜或淡水魚魚糜為原料,經過一系列加工制成的一種高蛋白、低脂肪、營養結構合理、安全健康的一類深加工食品,其食品類型有魚糕、蟹棒、炸花、魚糜面包、魚肉火腿、魚香腸和蝦餅等模拟食品。這種産品可以直接吃,也可以作拼盤、壽司、火鍋的原料,深受國内外消費者的喜愛。

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