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蒸饅頭用的面頭是怎麼做的

知識 更新时间:2025-01-19 13:00:48

  蒸饅頭的面頭是用中筋面粉做的,要細心揉制。

  材料:中筋面粉、溫水、酵母。

  做法:

  1、把酵母粉倒入面粉中;

  2、用筷子攪勻;

  3、将剩餘的溫水倒入面粉中;

  4、用筷子攪成棉絮狀;

  5、用手揉面,揉至面團表現光滑;

  6、面團放到容器中蓋好蓋子,或表面蓋上潮濕的屜布,放在溫暖處發酵至2倍大,時間長短随環境溫度高低不等;

  7、發好的面團内部是均勻的蜂窩狀;

  8、案闆上撒少許薄面,将發好的

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