tft每日頭條

 > 知識

 > 面條如何做馓子

面條如何做馓子

知識 更新时间:2024-11-10 17:48:19

  一、主料:

  面粉。

  二、輔料:

  雞蛋、清水。

  三、調味料:

  鹽、食用油。

  四、做法及步驟:

  1、.将面粉放入盆内,兌入約250毫升溫水,雞蛋1個,鹽12克,同時放入,待鹽溶化後,用手把面抄勻,再用手把面紮成柔軟光滑有筋力的面團,蓋上濕布饧20分鐘;

  2、案子上抹些油,把面放在案子上,在面皮上再抹一層油,用水搓成筷子樣粗細的長條,分層盤入盆内。層層都要刷油,從頭到尾搓成一根;

  3、将面條的一頭夾在左手的虎口處,用右手捋住面條,往左手并排伸出的4個指頭上纏9-10圈,再取一雙筷子,撐在纏好的面條圈套内,用雙手拿住兩頭,往外抽至20厘米左右長,投入七成熱的油鍋中,剛一見熱,立即将一頭扭一個半劑,然後抽出筷子,在油鍋中炸至定型,成柿黃色撈出即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved