1、外形:品質好的黃山毛峰,外形美觀,每片茶葉約半寸,條索細扁稍卷曲,翠綠中略泛微黃,色澤油潤光亮,尖芽緊偎葉中,酷似雀舌,全身白色細絨毫,勻齊壯實,鋒顯毫露,色如象牙,魚葉金黃。
2、色澤:優質的毛峰顔色綠中泛黃,色如象牙,魚葉金黃。挑選時應該選擇顔色純而亮澤好的,不好選哪些茶葉看起來比較暗淡并且顔色比較花雜的。
3、香氣:可抓一小撮幹茶葉湊近弊端,嗅之有一種鮮爽清新的氣息,類似蘭香或闆栗香。氣味越香品質越好,而茶葉香味比較淡或者根本就沒有什麼香味的,都說明品質不是太好。
4、幹燥度:用手微微收攏茶葉,有一種紮手的感覺,表示茶葉幹燥程度良好。如用力重捏茶葉不易碎,則是茶葉已受潮回軟,茶葉品質會受到影響。
以上就是如何挑選正宗的黃山毛峰的介紹了,希望對你有幫助。
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