醋酸鈉是鹽,是正鹽,醋酸鹽。
醋酸鈉也叫做乙酸鈉,是一種源自醋酸的鈉鹽。醋酸鈉是一種很容易用醋和小蘇打制成的物質。當混合物冷卻到熔點以下時,就會結晶。結晶化是一個放熱過程,因此這些晶體實際上産生熱,這也是該物質經常被叫做熱冰的原因所在。這種化合物有多種工業和日常用途。
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