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怎樣讓菜去辣味兒

知識 更新时间:2024-12-24 00:36:00

  1、如果是炒菜去辣,可以加入适當的糖,不能太多,防止破壞菜本來的味道,并且可以加入少許醋來改善味道;

  2、如果是炖菜去辣,可以加少許糖和清水,适當減少菜的辣味,并且需要加入少許調味料,防止菜的味道變淡;

  3、如果是素菜需要去辣,可以加入适量的白醋,但是不要過多影響味道;

  4、如果是肉菜需要去辣可以取出辣椒,加水煮後補加調味料實用。

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