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炒莜面怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-01-20 17:06:28

  1、燒開水燙莜面,水和面的比例大約是對半,稍微多燒點。(軟硬和包餃子的面一樣吧)用筷子攪拌。

  2、不燙手時和好蓋住,否則會幹皮。蒸好的莜面拿出裝盤備用。

  3、切配菜備用。番茄切塊。莜面從中間切開,然後再切成片。切好的莜面。

  4、起鍋。加入油,放上辣椒和八角,小火煸香。煸炒香辣椒和八角,加入配菜煸炒。菜煸出香味将莜面下鍋翻炒。

  5、翻炒 2分鐘加入鹽、生抽、胡椒粉、雞精和醋炒勻出鍋。炒好的莜面裝盤。

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